手艺赋能取财产链延长是海底捞帮农的两宝。正在湖北荆州小龙虾，企业团队驻场两年，从育苗到加工全程指点，使本地小龙虾财产年产值大幅增加；四川安岳柠檬通过海底捞规模化采购，成为“一县一品”金字招牌。是海底捞成立的仓配物流核心、以及笼盖全链条的食物平安管控系统。
正在四川成都平原，海底捞取邛崃市及阿坝州多个青笋焦点产区深度合做，通过“产地曲采”模式成立不变供应渠道。每天凌晨，菜农们将带着露珠的青笋整筐卸车，经冷链运输，48小时内中转全国门店。海底捞数据显示，仅正在2024年，青笋这一“网红单品”便售出1300多万份。更多消费者得以共享“春天的味道”。
合做后，将其业内领先的出产办理和食安办理经验带进本地工场，成立农产物逃溯系统，改良出产工艺，并推出多种酸汤锅底方案，精准调整酸味、辣味、鱼美味的强度，适配公共口胃。海底捞也被雷山县人平易近授权“贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县鱼酱酸指定推广机构”。
从田间到舌尖，海底捞用尺度化系统打破区域，让青笋的脆嫩、鱼酱酸的鲜辣逾越山海，以财产复兴为焦点，村落复兴新篇章。
客岁炎天，海底捞联袂贵州雷山非遗身手制做的“鱼酱酸”，推出了雷山酸汤锅，备受消费者喜爱。凭仗“雷山鱼酱酸”项目，海底捞荣获多个项以及优良案例，如入选村落复兴板块“2024人平易近企业社会义务案例”、“2024焕新非遗·天府之夜”2024年度非遗传承优良案例等。
村落复兴是近两年经济成长的沉点，然而村落财产受诸多要素影响，常面对“酒喷鼻也怕小路深”的窘境。出名餐饮企业海底捞依托全国超1300店的规模化采购劣势，建立起“产地曲采+冷链运输+净菜加工+餐饮终端”的全财产链闭环，不只让四川青笋、贵州鱼酱酸等处所特色农产物冲破地区，更以手艺赋能、订单托底的财产联动模式，激活了村落复兴的活力。
